Cookies Chocolate Hias

PR LBT#4

Resep ini saya ambil dari Master of Cookies mbak Peni Respati, ngehianya pun nyontek beliau juga...^_^


COOKIES CHOCOLATE HIAS

Sumber Resep : Peni Respati (Cookies Kupu Cantik Dengan Stik)

Bahan :
300 gr metega
200 gr gula halus
2 kuning telur
1 putih telur
50 gr coklat bubuk
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk full cream
Vanili
700 gr Tepung terigu prot rendah ( saya segitiga biru, prot sedang)
Stick es cream

Cara :
1. Kocok margarin dan gula halus sampe rata, masukan kuning telur aduk dengan spatula
2. Masukan maizena dan susu bubuk aduk rata, kemudian masukan coklat bubuk sambil diayak kemudian aduk rata.
3. Masukan terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula sampe kalis (masi lembut, tapi tidak lengket di tangan)
4. Letakan adonan diantara dua lembar plastik kemudian gilas ( kalo sy : saya padatkan dulu sebelum digilas), kemudian cetak dengan cutter cookies.
5. Pasang stick : olesi stick ice cream dengan sedikit putih telur, kemudian tempelkan pada cookies kemudian tutup dengan sedikit adonan.
6. Oven dengan suhu 130 derajat celcius dengan waktu kurang lebih 20 menit. Setelah matang dinginkan.
7. Hias cookies dengan RoyaI icing, setelah dihias oven kembali cookies dengan suhu 50 derajat celcius, selama 10 menit. (tergantung oven)


ROYAL ICING

Bahan :
300 gr gula halus
60 ml putih telur
1 sdt cuka / air jeruk nipis
Pewarna makanan

Cara :
1. Aduk rata gula halus dengan putih telur dalam satu wadah
2. Kocok dengan mixer hingga rata
3. Tambahkan cuka, kocok lagi hingga rata
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian veri warna pada masing2 adonan
5. Masukan adonana pada piping bag, kemudian ikat dan lubangi ujungnya
6. Royal Icing siap digunakan untuk menghias cookies.

Free Template Blogger collection template Hot Deals BERITA_wongANteng SEO