LBT#6
Tema : Whoopie Pies
Judul : Original Whoopie Pies
Nama : Purti Dwinda Heristiningrum
No ID : 96
WP ini rasanya enak, empu dan membal, apalagi
diberi filling ganache rasa strawbwrry emm...tambah enak lidah saya dan
keluarga...saya pake resep WP yang diposting pada pengumuman resep..
Classic Whoopie Pies Recipe
by. Claire Ptak
Modified. ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani
Bahan :
125 g unslated butter, suhu ruangan (jika tak ada bisa menggunakan salted butter atau margarine)
200 g Brown sugar ( atau ganti dengan Gula Kastor, Gula Pasir biasa )
1 btr Telur ukuran besar
1 sdt Vanilla
280 g All purpose flour/terigu protein sedang (segitiga biru)
40 g Coklat bubuk
1 1/4 sdt Soda kue (atau bisa juga 1 sdt baking powder+1/2 sdt soda kue)
½ sdt Garam
250 Butter Milk ( atau Yogurt Tawar atau Sour Cream atau Double Cream yang di campur dengan sedikit air perasan jeruk Lemon )
Filling :
ganache
Caranya :
1. Panaskan oven dengan suhu 180°C dan siapkan loyang datar yang di alasi kertas roti.
2. Campur rata Tepung, Baking Powder, Cokelat Bubuk, dan Garam, ayak dan sisihkan.
3. Kocok sampai putih dan mengembang Unslated butter dan Brown sugar.
Masukkan Telur dan Vanilla, kocok kembali , rendahkan kecepatan mixer.
4. Rendahkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung dan Butter milk kocok sampai tercampur rata.
5. Gunakan 2 buah sendok atau Scoop Ice cream atau Masukkan adonan ke
dalam Pipping bag untuk membentuk bulatan pada adonan sebesar yang di
inginkan ( Bite size atau lebih besar ) dan taruh di atas loyang yang
sudah di alasi kertas roti. Beri jarak karena adonan akan melebar dan
mengembang.
6. Panggang sekitar 10 – 12 menit sampai kue matang
tetapi masih empuk dan membal bila disentuh (springy to the touch).
Angkat. Dinginkan di atas rak kawat. Sisihkan.
7. Membuat Filling : Kocok semua bahan filling secara bersamaan, sampai mengental dan tercampur rata.
8. Oleskan secukupnya filling pada satu buah pie kemudian tutup dengan satu buah pie kembali. Sajikan.
*Salam LBT, salam Whoopie Pies..!! ^_*
Free Template Blogger
collection template
Hot Deals
BERITA_wongANteng
SEO
0 komentar:
Posting Komentar